Home Hướng dẫn nấu ăn chay Dạy nấu ăn Hướng dẫn làm bánh chưng chay Tịnh xưa
Hướng dẫn làm bánh chưng chay Tịnh xưa PDF. In Email
Thứ ba, 18 Tháng 12 2012 02:43
Sample image

Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở mang đậm nét dân gian trong ngày tết. Cặp bánh chưng trên bàn thờ tổ tiên mãi là nét đẹp văn hoá của dân tộc Việt Nam, nó tiêu biểu cho nền văn minh lúa nước, thuyết trời tròn đất vuông mà ông cha ta thường nhắc tới.

Hòa cùng không khí Noel và Tết dương lịch, quán chay Tịnh xưa đã có thêm một món quà quí cho dịp lễ này. Xin hướng dẫn các làm bánh chưng chay thơm ngon.


Lá dong gấp 4


Đỗ xanh hấp chín


Cho gia vị tiêu, dầu ngô, muối tinh trộn đều vo viên tròn


Thịt chay (tinh mì căn, phù trúc) xắt miếng nhỏ tẩm ướp gia vị hành, tiêu, muối, phổ tai


Cho nửa bát con gạo nếp cái hoa vàng


Cho đỗ xanh lớp 1 làm nhân


Cho lớp thịt chay lớp nhân 2


Cho còn lại nửa bát con gạo nếp


Gói lại vuông vắn nhỏ xinh

Ninh 7 tiếng là bánh chưng chín, dẻo mềm


Vỏ bánh dẻo thơm quyện với nhân thịt chay và đỗ xanh béo... món quà quí cho dịp năm mới