Home Hướng dẫn nấu ăn chay Dạy nấu ăn Salad gạo lứt và đỗ đen
Salad gạo lứt và đỗ đen PDF. In Email
Thứ bảy, 12 Tháng 7 2014 13:04
Sample image

Đây là món ăn bổ dưỡng của Mỹ la tinh, quán chay Tịnh xưa siêu tầm để giới thiệu với các thực khách Việt Nam tham khảo so sánh gia vị của các nước trên thế giới, góp phần làm phong phú ẩm thực chay.

Thành phần:

Cà chua 1 quả

Ớt xanh hai quả [là loại quả được đánh giá có hàm lượng vitamin C cao nhất]

Ớt chuông đỏ 1 lớn

Đậu đen 200g (Đã hấp chín)

Hành tây nửa củ

Ngô ngọt 300g

Cháo ăn gạo lức 145g (Cho 1 nắm gạo lứt, nước, chút muối vào nồi ninh nhừ)

Nước ép chanh 170cc

Liệu húng quế 1 muỗng canh

Rau mùi 1 bó nhỏ

Dầu ôliu 1 muỗng canh

Tỏi 1/2 muỗng cà phê

Muối, tiêu một chút

 

Chế biến:

- Ớt xanh đỏ, cà chua thái miếng kích thước bằng đốt ngón tay.

- Ngô ngọt, đỗ đen hấp chín.

- Trộn hỗn hợp ớt xanh đỏ, cà chua, đỗ đen, ngô ngọt, húng quế, hạt tiêu xay, nước chanh, và rau mùi thái nhỏ với nhau cho thấm > hỗn hợp 1

- Hành tây thái hạt lựu

Cho chảo lên, khi dầu ô liu sôi cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho hỗn hợp 1 đã tẩm ướp gia vị vào chảo, đảo đều tay cho tất cả xào chín thơm, trộn bát con cháo gạo lứt vào đến khi sôi là được.

Bạn đã được 1 món ăn lạ miệng nhưng đảm bảo rất giầu dinh dưỡng.