Home Hướng dẫn nấu ăn chay Dạy nấu ăn Kim kê chiên rắc vừng
Kim kê chiên rắc vừng PDF. In Email
Thứ ba, 29 Tháng 7 2014 08:24
Sample image

Món ăn từ Kim kê chiên rắc vừng là món ăn nhẹ, thanh tịnh, trong sạch có 100% xuất xứ từ thực vật thiên nhiên, rất thích hợp trong thời tiết nóng bức của mùa hè.

Thành phần chế biến của Kim kê: Đạm, tinh bột, chất xơ từ lúa mạch, tinh bột mì..

Nguyên liệu: cho 1 đĩa


250g kim kê

½ củ hành tây

½ quả dứa

½ củ cà rốt

Rau mùi

Mè đen, gia vị muối, nêm cải thảo, đường, dầu ăn, xì dầu, dầu hào.

 

Cách làm:

- Hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng, dài.

- Dứa và cà rốt thái dài, nhỏ (có thể lấy bào để bào sợi cà rốt)

- Kim kê ngâm nước 30phút cho nở, xé sợi dọc thớ. Cho xì dầu, dầu hào vào tẩm ướp.

- Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, cho kim kê xé vào xào gần chín vàng thì cho hành tây, cà rốt, dứa vào xào nhanh. Nêm thêm gia vị xì dầu, dầu hào cho vừa rồi bắp ra.

- Mè đen rang cho thơm, rắc đều lên trên.

Món ăn béo bùi của kim kê và các nguyên liệu, cộng với mùi thơm đặc trưng hấp dẫn của các loại rau thơm, gia vị tạo cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Màu sắc, gia vị cân bằng theo âm dương ngũ hành.