Đậu bắp chiên giòn PDF. In Email
Thứ ba, 27 Tháng 12 2016 14:50
Sample image

Đã bao giờ thực khách thử chiên giòn quả đậu bắp chưa ạ? nếu chưa thì các bạn nên bắt tay vào làm ngay thôi, đảm bảo các bạn sẽ vô cùng thích thú khi phát hiện ra quả đậu bắp khi chiên lên ăn thật ngọt và không còn chất nhớt...

Nguyên liệu:

- 200g đậu bắp

- 50g bột chiên giòn

- Dầu lạc

- Tương ớt hoặc tương tamari.

Cách làm:

- Đậu bắp rửa sạch, không nên cắt bỏ cuống để giữ nguyên chất ngọt bên trong đậu bắp, để thật ráo nước. Khuấy đều bột chiên giòn với nước có độ sền sệt vừa đủ, nếu loãng quá thì nhúng quả đậu vào bột sẽ không bám.

- Lần lượt nhúng từng quả đậu bắp vào hỗn hợp vừa pha. Bắc chảo với nhiều dầu lạc lên bếp (dùng dầu lạc làm món ăn thơm ngon và tốn ít dầu hơn), đợi dầu sôi tăm, thả đậu bắp vào chiên vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.

- Dọn đậu bắp ra đĩa, dùng nóng, chấm với tương ớt hoặc tương tamari

Mách nhỏ:

- Để đậu bắp chiên giòn không bị nhão giữa phần đậu bắp và bột chiên giòn thì sau khi rửa đậu bắp xong nên để thật ráo nước, rồi mới nhúng vào bột ướt đem chiên.

- Không nên cắt cuống đậu bắp sâu vào bên trong, chất nhớt của quả đậu sẽ chảy ra, làm cho  quả đậu chiên không còn nhiều vitamin.